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鱼身上这个部位吃不得：
事实上，吃鱼虽然对身体大有益处，但有些部位吃不得。不小心吃到了，甚至可能要命！
这个部位就是鱼胆。
许多人只以为，鱼胆很苦，不好吃，所以要扔掉。
有时杀鱼不小心搞破了鱼胆，「污染」了鱼肉，又不舍得扔掉整条鱼，多冲洗几遍后照样吃掉。这种行为不可取。
事实上，有些鱼胆是有毒的。比如，人们经常吃的草鱼、鲈鱼、鲤鱼、白鲢、鲫鱼、青鱼、武昌鱼等，这些鱼的胆汁含有毒素。
不小心吃进人体，可引起急性中毒，人体的肝肾。一会令肝肾衰竭坏死，二会损伤心肌和脑神经，造成相关系统病变。
民间还有些鱼胆治病的偏方，更加信不得，服法不当，就可能中毒，甚至导致死亡。
所以，以后杀鱼的过程中，如果发现鱼胆破了，比较好「弃鱼」。
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科普—什么是有机食品？
什么是有机食品？就是无添加无污染，有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国标上对无污染无添加天然食品比较统一的提法。有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系，它的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、高营养、***和安全环保的生态食品！
南都湖有机鱼是河南省获得国家有机认证的鱼，品质达到国际食品标准，被第七届农运会和第十二届全运会指定为运动员食品，成为国家运动员的主要食材。 镇平年货准备哪些秀水铸品质，鱼味鲜万家，年货送礼就送它。
有机鱼有什么营养价值：
1、除皱养颜；含zhi有的活性离子钙极易被人体吸收dao；
2、含有大量的维生素E、维生素C及胡萝卜素，可以的活性，防衰老、保青春。
3、对儿童补铁的比较好选择深海鱼富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。
吃鱼类以深海鱼为好，因为深海鱼的营养价值很高，里面的DHA和EPA等营养成分都是很高的，能够帮助宝宝的脑力和视力的发育，而且蛋白质和钙质的含量也很高，对人体非常有益。
扩展资料
常吃深海鱼、鸡蛋和绿叶菜。三文鱼、沙丁鱼等深海鱼能提供欧米伽3脂肪酸，它是大脑自我修复所需的营养元素之一，能让信息传递更通畅。
蛋黄中丰富的胆碱成分能促进大脑发育，、反应力很有帮助，其中的卵磷脂是神经递质制造所需的原料；绿叶菜富含抗氧化物质，有助消灭体内自由基，延缓大脑衰老。这些食物在适量摄入时对心脏健康和血液循环有益，而大脑的健康需要顺畅的血液循环提供氧气和养分。
建议每天吃鱼等水产品40~75克，鸡蛋40~50克，蔬菜300~500克，其中绿叶菜占一半。
鱼的营养特点：
鱼含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量适合人体需要，容易被人体消化吸收。
鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有*****的作用。
鱼无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
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吃肉怕长胖，吃虾会过敏，只有鱼，有营养吃起来又没负担。曾几何时，吃一口绿色有机的鲜美鱼肉，竟成了一件很难的事儿。
有人说，世间唯美食与爱情不可辜负，如果您还不知道重庆有机鱼，那么您就将错过人间味的美食了。渔产丰富。南都有机鱼就是其中之一了。
1、南都有机鱼都是野生饲养的。有机鱼野生，不养殖，而且由于水质清澈，营养物质少，鱼儿们不得不为了吃或者避免被吃而奔波，因此运动量大，肉质自然细腻鲜嫩。
2、有机鱼不吃饲料。吃的是补品 有机鱼为野生，自然生长，不吃任何饲料。故有机鱼除了味美，而且大补。
3、生长周期长。有机鱼从鱼苗投放到捕捞至少需要几年的时间，有道是“慢工出细活”，经过这么长时间的孕育，味道自然鲜美。
4、有机鱼的生长环境。水质优良，污染源少。
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常见鱼的各个功效及作用：
鱼是进补的良好水产食品，不*味道鲜美，而且还有保健功效。不同鱼的功效与作用各有些不同。
鲫鱼，利水消肿、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
鲤鱼，有健脾开胃、止咳平喘、安胎通乳。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
鲢鱼，暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
青鱼，有补气养胃、化湿利水。其所含锌硒等微量元素有助于。
黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、补肝肾等功能。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。
墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
草鱼，是温中补虚养生食品。
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