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有机鱼丸你听过吗？南都湖的鱼丸是一道当地远近闻名的美食。这种鱼丸，吃起来又香又嫩，一点都不腥，原材料是南都湖湖水样的有机鱼，南都湖位于南水北调水源地，是国家一级水源保护区。这种鱼丸的做法是把肉质细嫩的鱼尾肉取骨去刺，需要手工慢慢进行。之后再用刀背把鱼肉剁成肉糜，加入葱姜蒜水去腥后，再用纱布过滤。肉质滑嫩Q弹的鱼丸就做好了。冬天辅以鱼头炖出的浓汤，放在火锅里慢慢煨煮，鲜香四溢，让人垂涎欲滴，逢年过节一定不能错过它。

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南都湖由来

南都湖，原名鸭河口水库，在河南省南阳市。位于长江流域汉江支流唐白河上游，距今已有2000多年的历史。它背靠伏牛山余脉的九里山、青山、五垛山等诸多山峰耸峙于西北，临库或乘船在库**均可领略群峰叠错的无限风光。

如今南都湖，水域面积达到125平方公里，13.2亿立方米水体，我们有着生态放养和捕捞权，是河南省比较大有机淡水鱼生态放养基地，也是河南省比较大的有机鱼生产基地。

南都湖集团有限公司成立于2013年，是一家集鱼苗生态放养、资源管护、成鱼捕捞、销售与深加工为一体的产业化重点企业。集团下辖南阳市南都湖生态水产养殖有限公司、南阳南都湖农业开发有限公司和河南南都湖渔业开发有限公司三家子公司，总部位于河南南阳市。

南都湖是南水北调水源地，国家一级水源保护区，达到国家一级水质，含多种人体所需微量元素和矿物质，可直接饮用。 北京年货买什么好团团圆圆，吉庆有鱼，抢年货就抢南都湖有机鱼。

南都湖：

        2018年12月1日，南都湖迎来首届“大鱼嘉年华，南都渔业丰收节”，巨网捕捞，千鱼齐飞，单网捕捞比较高产量达到40万公斤，捕捞到比较大的鱼是青鱼，身长1.6米、腰围1.05米、重达166.8斤。南都湖渔业开发有限公司把当时所得的善款，全部用于资助贫困大学生。南都湖渔业公司根据湖深鱼大的特点，特地给鱼按照年份与净重划分为：“公、侯、伯、子、男”五等爵位，每一条鱼捕捞出水时加以编号，可溯源，是“全国真正有身份的大鱼”。过去电视上看到冰天雪地的查干湖冬捕十分壮观，现在我们看到了家乡，一年四季不结冰，经历5-7年养足13斤以上才能捕捞大鱼的场面，全国各大媒体争相报道。特别是有机花鲢，鱼体大，鱼嘴大，鱼髓更多，肉更厚，捕捞现场活鱼装运（不会像其他地方出水即死），同时运用液氮速冻技术，-196度，瞬间锁住水分和营养，不破坏鱼的细胞结构，不破坏蛋白质和纤维，兼具杀菌功能。

4种人不宜吃鱼：

     痛风患者。鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。此时，可适量选用含嘌呤较少的鱼类，如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等；少用含嘌呤较多的鱼类，如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等；禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。

     出血性疾病患者。鱼脂肪中含有二十碳五烯酸（EPA），具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用。

      肝肾功能严重损害者。鱼类食物蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝、肾担负，肝肾功能严重损害者应在医师的指导下，定量吃鱼。

      服用某些药物的人。为组胺受体拮抗药，而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺，造成组胺蓄积，诱发头晕、心慌等症状。

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吃鱼防衰老：

     德国历史上有位很出名的宰相叫俾斯麦，他长年暴饮暴食，又过量吸烟，在他68岁时，身体已衰弱不堪，满脸的皱纹，眼珠混浊无光，好像死神在向他招手。可是后来他听了医生的话，每天食用鲱鱼，不久，奇迹出现了：他皮肤红润、眼睛明亮、精神饱满，一直健康地活到83岁。

    常吃鱼可以延缓衰老，还利于女士美容。鱼体内营养丰富，含有人体所需的各种营养元素，常吃鱼可以延缓衰老，减缓记忆力下降的趋势，还对于女士的容颜保养有一定的帮助哦。 驻马店信阳年货批发哪里找，咨询南都湖有机鱼，值得您的信赖。南召年货哪家好

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南都湖—河南省水域面积比较大的野生有机鱼基地

一级源头水：

            南都湖位于世界比较大的水利工程南水北调（中线工程）调水的源头、森林城市——南阳，长江流域汉江支流唐白河水系白河上游，属于国家饮用水源一级保护区。当全国大部水域还在修复之时，南都湖已是国家一级水体。

187500亩大水体：

            南都湖有机认证水域面积为125平方公里（187500亩），13.2亿立方米水体，是河南省水域面积比较大的野生有机鱼生长基地。

800里原生态：

            南都湖背靠800里伏牛山脉，山上现存全国的质量柞蚕茧出口基地，蚕沙经雨水冲刷自然流入湖内，生态循环，鱼蚕共生，滋养肥水，鱼更美味。

七年纯野生：

             鱼在南都湖大水体内自然生长，不投饵料，整日以浮游生物、小鱼虾为食，弱肉强食、优胜劣汰，历经7年养足13斤以上方能捕捞，鱼体色黑有光泽、壮硕圆润有活力，口感有韧性，吃不出泥腥味，营养价值更高。

5等有身份：

              南都湖野生有机鱼按照年份与净重，划分“公、侯、伯、子、男、王”5等爵位，每一条鱼捕捞出水时加以编号，可溯源，是全国“真正有身份的大鱼”！ 江西年货定制

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