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怎样选择精酿扎啤设备，必须遵循精酿扎啤的酿造工艺（每一道工序，都有他的过程到目的的转变）。第二：吸收现在扎啤厂技术的研究成果，结合精酿扎啤生产过程的实际情况。基本性能要接近与大的扎啤厂，保证产品质量稳定性。第三：精酿扎啤设备在使用过程中，手自结合，保障设备部的运行可靠性。这样才能确保扎啤的稳定性。第四：设备生产加工细节很重要，要内外精细。该抛光的抛光，不能出现卫生死角。第五：设备工艺管路一定更要符合工艺要求。结合生产工艺的要求。（例如：卫生条件、防止氧化、底部进料、顶部进料等都是有科学道理的）。第六：辅机性能不能降低（例如：该用麦汁泵的不能用因料泵，该变频的不能因价格就要省去，发酵罐带充气装置，呼吸阀等）。
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酿扎啤是门流传千百年的技术，相关的酿造知识在许多地方都可以找到，不管是书籍或是网路上。不过对大多数的人来哾，酿酒知识并不是**难麻烦的地方，而是在材料与道具的取得上得花上好一番功夫，因此酿酒人乐园团队才会想出了这个简单方便，在家也能轻鬆酿扎啤的组合，希望可以让更多人来了解自酿扎啤的乐趣。如果你也和他们一样爱喝扎啤，想一起体验在家酿扎啤的乐趣与浪漫，或许可以把这这个套组当成出发点，一同进入博大精深的扎啤世界!虽然每个人对于好喝的定义不同，但普遍来说已此种方式酿出来的扎啤较能感受到大麦的香甜味，扎啤特有的苦味也可以随着自己的喜好来调配，就赛德扎啤看来，好喝的程度完全超过大家在超商买到的扎啤们!不过要提醒大家，经过上述的酿酒过程，酿出的扎啤是没有大家熟悉的气泡，因为二氧化碳已经几乎被排出了，如果想要喝到那熟悉的口感，得需经过「二次发酵」。至于二次发酵的步骤，或许未来有机会再向大家来讲解，如果等不及的人们，也可以在网路上寻找相关资料，应该是不会太难找。 苏州市小型扎啤设备加盟冰点锁鲜，畅享领鲜——赛德扎啤机。
1、自酿设备的清洗严禁使用含Cl-洗涤剂或者消毒剂。2、自酿设备长时间不用，请在停用前将设备彻底清洗一遍，待水流净后，封闭各阀门。另外，自酿设备长时间不用后重新起用前，请将设备彻底清洗，可重复清洗几次。3、自酿设备要定期检查各电机、泵接线及接地情况，保证接线正确。检查减速电机及液压装置油位情况，搅拌电机要按说明书定期添加润滑油。定期检查搅拌、耕刀各连接件是否紧固。所用各泵不得空转、反转，发现泵有渗漏情况应及时更换泵密封。4、要经常检查粉碎机料斗内有无异物杂质，检查粉碎机上各紧固件是否松动以及粉碎机传动皮带的松紧及各安全防护装置的可靠性。定期清理粉碎机磨辊。5、需时常检查蒸汽加热设备的各压力表、安全阀是否正常，并保证疏水阀畅通；不到规定的液位，切记不可开启加热！设备运行时，蒸汽、麦汁等高温管路以及糖化设备顶部应该悬挂警示标志，以防止烫伤。6、过滤时禁止大流量抽取麦汁，损坏筛板。设备不用时筛板上面不得放压重物，以免引起筛板变形。设备运行时保证各机械部分运行平稳。7、随时检查板式换热器是否有渗漏、泄露、串液现象，如果有应立即检修。8、随时注意碱水罐内碱水浓度，若发现碱水浓度过低或者过于浑浊。
别以为喝扎啤就可以不讲究，其实喝扎啤的讲究特别多，讲究好了也可以跟喝红酒似的。喝好一杯扎啤包括四个方面：适饮温度、开瓶、倒酒、杯具选择和清洁。比如扎啤也要注意储藏的温度、开瓶技巧，就连倒酒都是很有学问的。倒酒是一个非常微妙的技术活，根本上来说就是在酒液和泡沫之间寻找一个比较好的平衡，这个没有太好的方法，只能看个人悟性，简单的口诀就是“歪门斜倒”。品酒比较大的乐趣在于丰富的变化，一款合适形状的杯子对品饮乐趣的提升简直是人间大炮对恐龙特级克塞号的意义（呃，有人听说过这个吗？）如果你要去**喝精品扎啤，建议尽量选用原厂杯子，这些杯子大部分情况都是酒厂为了提升和强调酒的风味特别制作的，原厂杯可以营造心理暗示，对你的品饮体验有非常大的帮助。而且适合大小的杯子还可以让你在半小时内喝完，不至于丧失它本身的风味（一种争分夺秒的紧张感。。）。除此之外，**重要的当然还是三五好友谈天说地，这样的扎啤才比较好喝。 “激情到底”—南阳扎啤设备。
扎啤就是没有经过发酵的啤酒. 普通啤酒就是经过发酵的啤酒.扎啤酒是将比较好质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌
而且要过通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味。
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扎啤和啤酒的区别体现在命名不同、生产方式以及营养价值上的不同。1、命名不同，扎啤：是一个洋名，从英语当中音译过来的。它的完整称呼该是“重加二氧化碳鲜啤酒”。人们习惯叫做扎啤。啤酒：大体上就分熟、生两种。干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒。2、生产方式不同，扎啤是指不经过传统高温sha 菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多扎啤都是桶装的。
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南阳市赛德啤酒科技有限公司注册资金100-200万元，是一家拥有51~100人***员工的企业。公司业务分为[ "啤酒机", "鲜啤设备", "扎啤设备", "啤酒设备代理" ]等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供质量的产品和服务。公司秉持诚信为本的经营理念，在食品、饮料深耕多年，以技术为先导，以自主产品为**，发挥人才优势，打造食品、饮料质量品牌。截止当前，我公司年营业额度达到50-100万元，争取在一公分的领域里做出一公里的深度。