衡阳散酒

一城一商，散酒经营模式汇聚“**利润”。在当前白酒市场的“挤压式”竞争当中，代理商很难获得高额的利润，但是随着大众消费升级和对于品质白酒的需求，散酒让更多卖酒人有了成为“城市代言人”的机会。连锁品质白酒通常都采用的一个城市一家加盟商的模式，散酒铺子的加盟商能够很容易的在自己所在的区域打造出自己的“**利润板块”，随着大众对于品质散酒的认可，一个城市的散酒连锁品牌的影响力也在不断的上升。欢迎您来咨询散酒加盟事项。

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  很多人会担心随着散酒市场的持续做大，成为散酒品牌连锁加盟商会有着很大的困境，其中包括加盟费、门面费等各种费用，虽然实际上散酒坊走着品牌化和品质化的道路，但是并不影响散酒坊在本质上还是亲民化的市场模式，这也是像散酒能够快速走向全国的原因。也许只是在一个几十平方米的卤肉店内，你就可以看到属于散酒坊的身影，也许是在一家饭店的收银台旁，就有散酒的身影……散酒的坛子里不仅*是品质好酒，还有丰厚的利润和更大的市场。辽宁散酒加盟电话湖北散酒，就找四川盘古酒道酒业。

是不是白酒放的越久越香？什么样的白酒适合长期储存？相信大家也对此有所疑惑吧，***呢盘古酒道就来帮您解决这个问题吧！ 其实，一般的香型白酒，在储存5年时间后，它的口感香味就会有所下降。比较适合储存的是传统工艺酿造的酱香型白酒，这种白酒大多在53度，主要是由于在这个度数的白酒，酒精与水的分子会紧密结合，存放的时间越久，白酒就会更加的醇和、绵柔。 如果是低于53度的酱香型白酒，存放时间越长，香味以及口味就会变淡，还可能会出现臭味的情况；还有所以低于53度的白酒就不要过长的储存了。 不过高度的酱香型白酒即便适合长时间的存放，但它的比较好饮用时间在5-15之间，通常储存时间在15以上的白酒，都是用于勾调的，直接拿来喝的比较少。 以上便是盘古酒道讲述的白酒储存详细介绍！希望能够帮助到大家！

    虽然散酒相较瓶装酒，盒装酒而言发展缓慢，但是在庞大的散酒市场里仍然是吸引了很多加盟投资的朋友。因为散酒是由各种粮食酿造成的，而且价格实惠很受广大朋友的喜爱。盖严：在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防蒸发，减少酒的风耗。勿太满：容器不要装得太满，防止气温升高构成酒的外溢。还要常常查看酒的容器，发现渗漏，要及时采用方法处理。少损耗：售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的东西用完后要及时放回缸内，以坚持东西的湿润，减少酒的皮沾。跟着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒东西将日趋增多，要很好地学习和把握其使用方法。恰当搅拌：白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在储存过程中，上层的酒度偏高，基层的酒度偏低;如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一起，故在零取前要用一木耙，恰当搅拌，上下勾匀。 广东散酒，广西散酒，就找四川盘古酒道酒业。

在白酒的“黄金十年”里，如今光瓶酒水涨船高，散酒也跟着“一飞冲天”，如今散酒很有市场与影响力，再加上消费观念的改变，散酒认可度很高。散酒市场的回归让天官酒坊这样的品质散酒连锁品牌迸发出了强大的能量，在全国各地都兴起了散酒加盟的热潮。市场庞大的散酒也在影响着更多消费者的选择，对于白酒市场的传统代理商来说，是一个跻身散酒市场的关键时机，也是重要时机。未来的白酒市场一定会在消费者选择的影响下向着品质方向倾斜，以品质为**的散酒市场也将成为“必争之地”。

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    首先我们要了解酱香型的生产工艺，即端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒。这有利于我们后面更深一步的了解成本的构成。粮食成本酱香型白酒的原料，是高粱和小麦。高粱是产于仁怀境内和川南的糯性质量高粱，俗称红缨子高粱，颗粒坚实饱满，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，这种高粱的成本在；小麦是茅台镇周围河谷地区出产的质量小麦，颗粒饱满均匀，腹沟深而多粉，淀粉含量达到65%左右，这种小麦的成本在3-4元/斤。制曲制曲的时间是在端午节左右，这个时候天气正热，各种微生物活跃，便于酒曲发酵形成。曲药以小麦为原料。小麦粉碎，加入水和母曲搅拌，工人不停地用脚踩。这些微生物混入曲块中会分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。小麦经过踩曲做成曲块;进行装仓。约10天后再进行翻仓让每一面都能充分接触微生物。前后一般要进行两次翻仓。这个工艺过程叫“装仓”和“翻仓”。经过这样一番工序，生产一块合格的酒曲至少需要3～5个月。下沙下沙的时间是九月九重阳节左右，这个时候有了合格的酒曲，可以开始对高粱进行发酵了。高粱发酵是连同酒曲放进窖池，这个叫“下沙”。下沙要分好多次，要先在池外发酵。衡阳散酒

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