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瓶装酒：白酒的香型分类-酱香型，又称茅香型，以贵州省仁怀市的茅台酒、郎酒、湟金梦、贵海酒典型产品。这种香型的白酒，以高梁为原料。以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制，采刚高温堆积，一年一周期，二次投料，八次发酵，以酒养糟，七次高温烤酒，多次取酒，长期陈贮的酿造工艺酿制而成。其主体香味成份至今尚无定论，初步认为是一组高沸点的物质。酒质特点为无色或者微黄色，透明晶亮，酱香突出，优雅细腻，空杯留香，经久不散，幽雅持久，口味醇厚、丰满，回味悠长。高度酒分为43度和53度二种。其总酸以乙酸计，为≥1.5克/升，总酯以乙酸乙酯计，为≥2.5克/升；低度酒为38度以下，其总酸为≥0.7克/升，总酯为≥1.5克/升。

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瓶装酒：白酒的香型分类-米香型，以冰峪庄园大米原浆酒为典型产品。这种香型的白酒以大米为主要原料，以大米制成的小曲为糖比发酵剂，不加辅料，采用微生物发酵、液态蒸馏，超滤膜技术取酒贮存的工艺酿制而成。其主体香味成份是β—苯乙醇。酒质特点琥珀色，蜜香清雅，入口绵甜，落口爽净，回味怡畅，具有令人愉快的药香。酒内含有高级脂肪酸乙酯，气温在l0℃以下时，这种高级脂肪酸乙酯遇冷会沉淀析出，使酒内出现乳白色絮状悬浮物，当气温一回升，悬浮物溶解在酒中，酒色就又恢复清亮透明。高度酒为38至52度，其总酸以乙酸计，为0.15至0.3克/升，总酯以乙酸乙酯计，为0.4至0.8克/升，低度酒为40度以下，其总酸为≥0.2克/升，总酯为≥0.6克/升。

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什么叫老窖？瓶装酒来为您详细介绍，自然老熟的窖池，一般要经过 20多年连续的生产使用，窖池内的泥质才能转化到老熟程度，开始具备浓香型酒具有的独特香味: 20 年以内的窖池，称之为“新窖”。窖龄达到20年以上，由于经过长期生产使用，窖内泥质含水量高，泥质绵软，具有较强粘性，泥土乌黑，其中闪现出红、绿、黄等斑斓色彩，更具有一种特殊的、浓郁的芳香泥味，我们把这样的窖池叫作“老窖”。产品质量信得过，让您的生活更有品味。

瓶装酒：白酒的香型分类-凤香型，以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型产品：这种香型的白酒，以高粱为原料．足以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵(窖龄不超过—年)，酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽．融清香、浓香优点于—体。四川崇庆老窖酒业有限公司生产的瓶装酒，让您回味无穷。

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瓶装酒：白酒的香型分类-兼香型，以安徽淮北市的口子窖为典型产品。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。口子酒酿造历史悠久。据传，战国时期，宋国迁都相山，就大量酿造。口子酒历时千年，素有“名驰冀北三千里，昧占江南一家”之誉。口子酒入口味道甘美，酒后心悦神恰，素有“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉。历史昭示未来，口子窖所处的黄淮腹地，自古便以其通达南北、承接东西的特殊区域位置，成为兼容南北，博纳东西的汉文化中心所在地，同时也孕育了口子窖的兼容并蓄的基因，如今的口子人，正是在适应现代人科学饮食的需要，满足了广大消费者从各个方面饮酒舒适度的需要基础上，推出“浓香则折其锋锐，酱香则发其蕴藉，清香则取其从容”，兼三香，具五味的兼香型白酒口子窖。

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四川崇庆老窖告诉您开瓶后没喝完应该怎么保存？那开瓶之后没喝完的酒，我们到底应该怎样做，才能在保证酒体香味、口感不改变的情况下，很大限度延长酒的保存期限呢？大家可以借鉴以下方法：（1）开过瓶的瓶盖一定要拧紧，用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封，以防跑气。有网友也会使用封蜡的方式，但操作难度过大，不建议。当然还有一些专业收藏老酒的网友会使用封口机，这个方法虽好，但是前期需要设备投入。（2）瓶装酒都要直立存放，切勿横着存。（3）选择避光、阴凉、通风，恒温恒湿的环境，切勿放在阳光易照射的地方。如冰箱冷藏室无异味的话，可放冰箱里。（4）存放过程中，尽量避免挪动和晃动，以免加快酒精的挥发。（5）如果有条件，用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以减少挥发。 浙江瓶装酒加盟

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