鯆鱼有营养吗

        2020年6月11日，阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武，担任郑州市餐饮和饭店行业协会会长，同时又是中国烹饪协会副会长，来到有着历史文化底蕴的名城——南阳。

       樊董在餐饮行业有着不小的成就，他**设计出属于自己的品牌——阿五黄河大鲤鱼，在郑州本地和餐饮界引起不小的轰动，然而有着中原鱼王之称的刘伟一直想把自己的水产养殖做到，打造出爆款品牌，这两个人算是投其所好了。

       樊董带领行业大佬光临我司有机鱼养殖基地-南都湖，就地进行指导工作，与中原鱼王刘董（刘伟）、总经理迁总探讨有机水产养殖和餐饮行业的发展，对我司产品进行一个深度了解与指导。

       在此，感谢樊董与各位领导的支持与指导，谢谢！

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      液氮速冻技术，

      通过液氮食品与接触所吸收大量的潜热和显热致使食品冻结。液氮从容器内喷射出来，突变到常温常压，液态向气态转化，在这个相变过程中，液氮在-195.8 ℃沸腾蒸发变成气态氮气，蒸发潜热为199 kJ/kg;若-195.8℃的氮气常压下温度上升到-20 ℃则可吸收183.89 kJ/kg的显热(比热容以1.05 kJ/(kg?K)计)，液氮相变过程吸收的汽化热和显热所吸收的热量可达383 kJ/kg。

      在食品冷冻过程中，由于瞬间带走大量热量而致使食品由外向内迅速降温至冻结。液氮速冻技术以液氮为冷源，对环境没有任何危害，与传统的机械制冷相比可以达到更低的温度，更高的降温速率，液氮速冻技术的冻结速度快、时间短、冻结食品品质好、安全性高且无污染。

      液氮速冻技术已经在虾、银鱼、生物蟹、鲍鱼等水产品速冻中被广泛应用。研究表明，通过液氮速冻技术处理过的虾可以保持较高的鲜度、色度和味道，不仅如此，在低温下一些细菌或还会被杀死或者使其停止繁殖，达到较高的卫生要求。南都湖有机鱼是河南省取得有机鱼认证的公司，并拥有捕捞、加工，销售一体化完整的绿色食品链。采用液氮速冻锁鲜工艺，保证了食品的口感和新鲜度。南都湖有机鱼，只做绿色健康，安全的有机鱼产品。

野生鱼有营养吗南都湖淡水鱼，来自于国家一级水源地。

全鱼宴，一条大鱼， 八人口福，教您怎么吃， 怎么做？

鱼头

部位特征：整鱼特级营养部位，鱼脑富含DHA脑黄金，适合老人、儿童；

鱼唇、鱼脸富含胶原蛋白，适合女性

适合人群：老人、儿童、女性

推荐做法：清炖、红烧、剁椒

鱼鳍、鱼腩

部位特征：鲜嫩滑，无刺、鱼比较嫩的一个部位

适合人群：老人和孩子

推荐做法：清蒸、焖烧、红烧

鱼排、鱼柳、鱼尾

部位特征：富含高蛋白、低脂肪、肉质劲道、有弹性、嚼起来咯吱咯吱响

适合人群：全家人皆可享用，孩子**喜欢

推荐做法：鱼排适合清蒸、香煎；鱼柳适合糖醋、酸汤、煎烤、制馅料鱼丸等；

鱼尾适合红烧、清蒸

鱼肚、鱼肠

部位特征：鱼肚是价格昂贵的滋补品，食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,养颜珍品。鱼肠口感筋道、脆爽、嚼起来嘎嘣嘎嘣脆

适合人群：全家人皆可享用，女性**喜欢

推荐做法：鱼肚适合红烧、凉拌、汤羹；鱼肠适合干煸、火锅

      南都湖 — 有机花鲢（鳙鱼/胖头鱼）

      南都湖有机花鲢，鱼体更大，鱼嘴更肥，鱼髓更多，肉质非常饱满，特别是鱼头鱼嘴的部分，简直吃得每一口都是高蛋白，我们更是采用精细分割的独立包装。

      南都湖 — 有机手工鱼丸

      南都湖有机手工鱼丸，为了使鱼丸弹性十足，口感爆棚，我们每颗都经历了上千下的搅拌，均匀拍打制作而成。这才造就各大饭店和商铺蜂拥订购的理由。

      南都湖艄公鱼/南都湖醉鱼

     南都湖艄公鱼块和南都湖醉鱼，更是成为老少皆宜的食品，艄公鱼块是我们腌制的半成品，而南都湖醉鱼则是即食的成品，大家回家可随意做成自己喜欢的味道，醉鱼随口即食吃起来也是非常过瘾。

南都湖有机淡水鱼，自然生长，不喂饲料！

       南都湖有机鱼，液氮速冻技术 行业**

       南都湖有机鱼，**中原渔业采用世界前列技术的液氮速冻技术，这项技术同时也应用于存储“试管婴儿”。液氮速冻技术可将鱼速冻至-196℃，瞬间锁住水分和营养，不破坏鱼的细胞结构、蛋白质和纤维，兼具杀菌功能。同时经过精细化分割、独立包装而成，消费体验更加方便，深受餐饮行业和家庭烹饪爱好者喜欢。

       南都湖有机鱼里的鱼儿都是淡水鱼，来自国饮水的源头——鸭河口水库。安全健康的水养出安全健康的鱼儿。 新鲜滑嫩，汁多味美——南都湖淡水鱼。成都生态吊水鱼哪家好

南都湖有机花鲢，鱼体更大，鱼嘴更肥，鱼髓更多。鯆鱼有营养吗

       南都湖有机鱼、伏牛洞泉水，是河南郑宛商贸有限公司旗下的定制生鲜品牌。河南郑宛商贸有限公司是由郑州市南阳商会30家会长单位联合发起的致力于原生态生鲜食材的种养殖开发、原产地直采和产业互联网扶贫的SAAS服务公司。郑宛商贸秉承“寻找好产品、专注好服务”的经营宗旨，严选生态原产地保护产品、国家地理标志保护产品、地方名优特新产品供应商，清华大学导师**产 品创意升级。 郑宛商贸着力搭建“社交电商+消费扶贫”绿色通道，未来将联合全国10万个爱心组织与家庭集群采购产业扶贫企业的质量产品，推动县域经济发展，培育河南特产名片，助力地方脱贫攻坚。鯆鱼有营养吗

南阳市南都湖农业开发有限公司成立于2013-04-28，是一家生产型的公司。公司业务涵盖[ "有机鱼", "南都湖有机鱼", "有机鱼丸", "有机鱼排" ]等，价格合理，品质有保证。公司秉持诚信为本的经营理念，在食品、饮料深耕多年，以技术为先导，以自主产品为**，发挥人才优势，打造食品、饮料质量品牌。截止当前，我公司年营业额度达到1000-2000万元，争取在一公分的领域里做出一公里的深度。