南都湖野生有机鱼丸价格
有机鱼的诸多好处，鱼是人们经常食用的食物之一，原先是每到过节的时候家里会做上一炖鱼，大家一起吃。随着生活物质的提高，不管什么时候，只要想吃就能买，且做法有很多，像清蒸、红烧、烤着吃、炸着吃，都深受人们的喜爱。鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的珍品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。尤其珍贵的是，鱼的营养价值很高。其中不仅含有对人身体有益的质量蛋白质、不饱和脂肪酸，而且脂肪的含量也很低，特别是EPA和DHA，在冬天因为天气寒冷，我们的血管收缩，阻碍了血液循环。买源头鱼，送源头水， 伏牛洞泉，老子喝的洞泉水！南都湖野生有机鱼丸价格
怎样给鱼去除腥味？
众所周知鱼是人们餐桌上不可缺少的食物，大人小孩都是很喜欢吃鱼的。不仅味道鲜美，而且还有很多功效。吃鱼我们怕的就是鱼腥，扫了食欲。接下南都湖有机鱼来给大家讲一下如何去除鱼腥味，希望对大家有所帮助。
1.鱼开腹后洗干净，倒入一些黄酒，或把黄酒涂在鱼身上，就能去除鱼的腥味。
2.把鱼放入冷水中，再往水里添放少量的食醋，在鱼肚里放些花椒，等到烧鱼的时候，就不会有腥味了。
3.生姜、大蒜等作料切碎涂抹处理干净的鱼也可以有效地去除腥味。
4.有些鱼的鱼皮有很严重的腥味，除了一般的水洗外，撕掉鱼皮就会减少不少腥味，比如黄花鱼头顶层的皮，顺着鱼纹撕干净就会**减少腥味。
5.把鱼放在淘米水或者碱水中泡一下，再用清水中洗，腥味也会去除。
6.如果鱼身上还有“泥”味，可以放入盛有米酒里的盆中浸泡几分钟即可。
7.如果是死鱼，清理干净后放在盐水里浸泡1个小时，也可去除腥味。
8.活鱼在杀前也可以放在盐水里洗一洗，煮鱼时不要一开始马上放入生姜，待加热烧鱼蛋白质凝固时再放，去腥效果挺好。
9.腥味很大的鱼，用啤酒腌制10分钟再进行蒸鱼，这择鱼熟后就不会有腥味了。
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红烧有机鱼的做法
1，准备一条大草鱼，去掉内脏和鱼线清洗干干净，在鱼的背部切宽1厘米左右，切倒鱼骨。
2，准备一块香葱，两片姜，抓一点葱姜水。
3，大草鱼放入锅中倒入抓好的葱姜水，加入少许食盐，少许老抽，少许的料酒，撒上花椒粉 ，用手在鱼的身上涂抹按摩，腌制20分钟。
4，调一个料汁：五勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油两勺醋，两勺料酒搅拌均匀备用。
5，鱼腌制好后裹上一层淀粉，用手涂抹均匀肉的缝隙里面也要涂抹，起锅烧油油温油温七成热下入草鱼。
6，炸制两面金黄酥脆控油捞出备用。
7，另起锅烧油，放入姜蒜末爆香，爆香后加入西红柿丁翻炒，翻炒出西红柿汁后倒入适量的清水，倒入调好的料汁，翻拌均匀，下入炸好的草鱼，盖上盖子焖煮5分钟左右即可出锅享用。
8，非常好吃的红烧鱼就做好了。
什么样的鱼可以被称为有机鱼？
1.生长环境：达到国家一级饮用水的标准，只有在一级水中生长的鱼才能达到有机鱼资质。
2.生态放养：自然生长，不喂饲料，而且由于水质清澈，营养物质少，鱼儿们不得不为了吃或者避免被吃而奔波，因此运动量大，肉质紧实。
3.生长周期： 有机鱼从鱼苗投放到捕捞至少需要5年时间，有道是"慢工出细活"，经过这么长时间的孕育，味道自然鲜美。
4.溯源系统：有机鱼建立有完善的溯源系统，每条鱼都可进行追溯。。 南都湖有机鱼，采用液氮速冻技术，更鲜更美。
有机鱼简单说，所谓的“有机鱼”就是在自然状态下成长的食用鱼类，它是有机食品的一种。这有机食品的概念其实源自国外，是指纯自然状态下生产出来的天然食品，在其生产和加工过程中，严格禁止使用化肥、农药等化学物质。这类食品既留住了大量的营养物质，又避免了有害物质的残留，因而属于健康和安全的食品。目前市面可见的有机食品，主要是有机蔬菜、粮食和“有机鱼”。“有机鱼”产于没有受到污染的湖泊、水库，故这种鱼所含的硒、锌、铁等矿物质就要高于普通鱼。由于有机食品对原料、生产、加工等方面的要求较高，因此其价格也比一般食品高。? “有机鱼”等有机食品的出现，和当今人类的自然饮食新思潮息息相关。随着20世纪末生态环境的恶化，疯牛病、禽流感等各种食品危机的出现，人们被迫反思在食品生产领域的反自然行为，寻求人类和自然环境的和谐共存的方式，东方天人合一的自然饮食观念开始深入人心。于是，前些年风靡一时的转基因食品逐渐被人们敬而远之，反倒是有机食品大行其道。**预测，在今后10年内，全球有机食品市场销售额将从目前的100亿美元增加到1000亿美元。有机食品将成为21世纪的主导食品。
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生活中吃鱼好处多多，尤其是有机鱼，有利于保健身体，但是吃鱼也要有讲究，要注意一些吃鱼禁忌。我们日常生活中九种鱼不能和什么食物搭配你知道吗?
鲳鱼，鲳鱼性味甘、平、淡、补胃益精。忌口：鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸。
黄花鱼，黄花鱼性味甘、平，开胃消食，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。尤其对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食料效果。忌口：胃呆痰多者过敏体质者、体胖内热者应慎食。同时，黄花鱼不能与中药荆芥、荞麦一起吃，不能与牛、羊油煎炸。鲢鱼鲢鱼可温中补气、暖胃、润泽肌肤，是温中补气养生食品。适用于脾胃虚寒体质，溏便、皮肤干燥者，也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。忌口：凡是脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼。另外，感冒发烧、口腔溃疡、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。 南都湖野生有机鱼丸价格
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