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        南都湖有机鱼，液氮速冻、精细分割，教您怎么吃，怎么做？

        鱼头，鱼头是整只鱼特级营养部位，富含DHA脑黄金，，适合老人和儿童；鱼唇、鱼脸富含胶原蛋白，有助于女性养颜。

        尽管鱼头营养丰富，但要怎么做才好吃，很多人对此都束手无策，南都湖的鱼头都是这样，又大有肥。

        鱼鳍、鱼腩，它是鱼类比较嫩的部位，无刺，口感鲜香润滑，适合老人和孩子吃。常用做法是清蒸、焖烧、红烧。

        鱼排、鱼柳、鱼尾，富含高蛋白、低脂肪、肉质劲道、有弹性、嚼起来咯吱咯吱响，全家人皆可享用，孩子**喜欢吃。

        鱼肚、鱼肠，

       鱼肚是价格昂贵的滋补品，食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,养颜珍品。鱼肠口感筋道、脆爽、嚼起来嘎嘣嘎嘣脆。

南都湖位于国家南水北调水源地保护区，国际一级水质。淡水鱼价格

        无鱼不成席，中国传统文化解析

        鱼，寓意富贵、吉祥，在中国老百姓的生活中，“无鱼不成席”是传统习俗，宴席必须有鱼，中国八大菜系也都离不开鱼菜名馔。

年夜饭桌上的除夕之鱼，须得“鲢”鱼，谓之“年年有余”，必须“有头有尾”，寓意新的一年“有始有终”，如鱼得水、顺风顺水、万事如意。

南都湖有机鱼是河南省一家取得有机鱼认证的公司，并拥有捕捞、加工，销售一体化完整的绿色食品链。采用液氮速冻锁鲜工艺，保证了食品的口感和新鲜度。南都湖有机鱼，只做绿色健康，安全的有机鱼产品。

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南都湖淡水鱼科普——什么是有机食品？

        什么是有机食品？就是无添加无污染，有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国标上对无污染无添加天然食品比较统一的提法。有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系，它的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、高营养、***和安全环保的生态食品！吃鱼就吃南都湖淡水有机鱼，好水养好鱼！

       南都湖集团有限公司成立于2013年，地址位于南水北调水源地、国家一级水源保护区，是一家集鱼种养殖、资源管护、成鱼捕捞、销售与深加工为一体的产业化重点**企业。

       集团下辖南阳鸭河绿源水产开发有限公司、南阳南都湖农业开发有限公司和河南南都湖渔业开发有限公司三家子公司，总部位于河南南阳市。

       企业拥有南都湖120平方公里，13亿立方米水体的水面养殖捕捞权，是河南省比较大的淡水鱼养殖基地，也是河南省比较大的有机鱼生产基地。当全国大部水域还在修复之时，南都湖已成为国家一级水体。

      企业养殖的鱼有花鲢、白鲢、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、翘嘴等数二十种品类，2012年成为河南省获得国家有机认证标识，品质达到国际食品标准，并被第七届农运会和第十二届全运会指定为运动员食品。

      未来，公司将以“弘扬南都文明，发展生态渔业，打造民族品牌”为己任，致力于食品质量与安全，坚持“有机产业链“的发展路线，与中国每一位消费者分享野生天然美味食品。

要吃就吃养生鱼，南都湖有机淡水鱼为您服务。

      液氮速冻技术，

      通过液氮食品与接触所吸收大量的潜热和显热致使食品冻结。液氮从容器内喷射出来，突变到常温常压，液态向气态转化，在这个相变过程中，液氮在-195.8 ℃沸腾蒸发变成气态氮气，蒸发潜热为199 kJ/kg;若-195.8℃的氮气常压下温度上升到-20 ℃则可吸收183.89 kJ/kg的显热(比热容以1.05 kJ/(kg?K)计)，液氮相变过程吸收的汽化热和显热所吸收的热量可达383 kJ/kg。

      在食品冷冻过程中，由于瞬间带走大量热量而致使食品由外向内迅速降温至冻结。液氮速冻技术以液氮为冷源，对环境没有任何危害，与传统的机械制冷相比可以达到更低的温度，更高的降温速率，液氮速冻技术的冻结速度快、时间短、冻结食品品质好、安全性高且无污染。

      液氮速冻技术已经在虾、银鱼、生物蟹、鲍鱼等水产品速冻中被广泛应用。研究表明，通过液氮速冻技术处理过的虾可以保持较高的鲜度、色度和味道，不仅如此，在低温下一些细菌或还会被杀死或者使其停止繁殖，达到较高的卫生要求。南都湖有机鱼是河南省取得有机鱼认证的公司，并拥有捕捞、加工，销售一体化完整的绿色食品链。采用液氮速冻锁鲜工艺，保证了食品的口感和新鲜度。南都湖有机鱼，只做绿色健康，安全的有机鱼产品。

南都湖淡水鱼，源自国家一级水源地。内乡野生淡水鱼价格

新鲜滑嫩，汁多味美——南都湖淡水鱼。淡水鱼价格

        2020年6月11日，阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武，担任郑州市餐饮和饭店行业协会会长，同时又是中国烹饪协会副会长，来到有着历史文化底蕴的名城——南阳。

       樊董在餐饮行业有着不小的成就，他**设计出属于自己的品牌——阿五黄河大鲤鱼，在郑州本地和餐饮界引起不小的轰动，然而有着中原鱼王之称的刘伟一直想把自己的水产养殖做到，打造出爆款品牌，这两个人算是投其所好了。

       樊董带领行业大佬光临我司有机鱼养殖基地-南都湖，就地进行指导工作，与中原鱼王刘董（刘伟）、总经理迁总探讨有机水产养殖和餐饮行业的发展，对我司产品进行一个深度了解与指导。

       在此，感谢樊董与各位领导的支持与指导，谢谢！

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南阳市南都湖农业开发有限公司成立于2013-04-28，是一家生产型的公司。南都湖农业开发致力于为客户提供质量的[ "有机鱼", "南都湖有机鱼", "有机鱼丸", "有机鱼排" ]，一切以用户需求为中心,深受广大客户的欢迎。公司秉持诚信为本的经营理念，在食品、饮料深耕多年，以技术为先导，以自主产品为**，发挥人才优势，打造食品、饮料质量品牌。公司凭借深厚技术支持，年营业额度达到1000-2000万元，并与多家行业**公司建立了紧密的合作关系。