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有机鱼对养殖水质要求主要包括：含适量的溶解盐类；含适量植物营养物质及有机物质；不含毒物；不得使鱼、虾、贝、藻类带有异色、异臭、异味；水面不得出现明显油膜或浮沫；悬浮物质人为增加的量不得超过10， 而且悬浮物质沉积于底部后，不得对鱼、虾、贝类产生有害的影响；淡水PH值6.5-8.5， 海水PH值7.0-8.5；溶解氧连续24h中，16h以上必须大于5，其余任何时候不得低于3， 对于鲑科鱼类栖息水域冰封期其余任何时候不得低于4；生化需氧量不超过5，冰封期不超过3；总大肠菌群不超过5000个/L；汞≤0.0005；镉≤0.005；铅≤0.05；铬≤0.1；铜≤0.01；锌≤0.1；镍≤0.05；砷≤0.05；**物≤0.005；硫化物≤0.2；氟化物(以F-计)≤1；非离子氨≤0.02；凯氏氮≤0.05；挥发性酚≤0.005；黄磷≤0.001；石油类≤0.05；丙烯腈≤0.5；丙烯醛≤0.02；六六六(丙体)≤0.002；滴滴涕≤0.001；马拉硫磷≤0.005；五氯酚钠≤0.01；乐果≤0.1；甲胺磷≤1；甲基对硫磷≤0.0005；呋喃丹≤0.01。但生产实际中，有机鱼养殖用水的水质情况是多种多样的，更不是一成不变的。南都湖有机鱼，自然生长，不喂饲料！鸭河水库有机鱼好吃不
鱼肉的营养价值
鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。
1.鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。
2.鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。
3.鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。
4.鱼肉中的维生素D、钙、磷等能使骨骼更健康。此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量多。
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普通养殖鱼，
1.对养殖水源没有要求，水质保证不了。污染的水源养出来的鱼不仅重金属超标还有寄生虫的存在，对健康危害很大。
2.鱼塘施肥，鱼塘里面有了化肥水草疯长利用水草养鱼。污染水质出来的鱼吃多了，人容易生各种疾病。
3.投放饲料，为了追求鱼的生长速度，有些饲料中会含有激 素成分，同时也存在微量元素超标，对人体健康，尤其是孩子造成很大的危害。
南都湖有机鱼是河南省取得有机鱼认证的公司，并拥有捕捞、加工，销售一体化完整的绿色食品链。采用液氮速冻锁鲜工艺，保证了食品的口感和新鲜度。南都湖有机鱼，只做绿色健康，安全的有机鱼产品。
有机鱼
1.生长环境：达到国家一级饮用水的标准，只有在一级水中生长的鱼才能达到有机鱼资质。
2.生态放养：自然生长，不喂饲料，而且由于水质清澈，营养物质少，鱼儿们不得不为了吃或者避免被吃而奔波，因此运动量大，肉质紧实。
3.生长周期： 有机鱼从鱼苗投放到捕捞至少需要5年时间，有道是"慢工出细活"，经过这么长时间的孕育，味道自然鲜美。
4.溯源系统：有机鱼建立有完善的溯源系统，每条鱼都可进行追溯。
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生态循环，鱼蚕共生，滋养肥水，鱼更美味——南都湖有机鱼。
统计资料显示，食鱼多的国家和民族，整体国民体质都会更加健康。
其基本原理为:鱼类食品能为脑组织提供"建筑材料"。大脑组织65%是脂肪类武陟,主要是卵磷脂和脑磷脂，它们不仅是脑组织的重要构成成份，而且能合成乙酰胆碱——种重要的神经递质，当它缺乏时，就会引起记忆力下降等脑功能减退的症状。
现已发现，鱼类中含有丰富的DHA，中文为"心脑素"，其化学结构是一类不饱和脂肪酸，它是脑细胞和细胞网络的重要形成部分。
在老年阶段，脑中DHA 含量明显降低，伴记忆力下降，这与老年性痴呆的发生有着密切关系。因此老年人食用鱼类，摄入足量的DHA，有助于脑脂质保持年轻时状态。
南都湖原鸭河口水库，养出健康有机鱼。鸭河有机鱼好吃不
鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹——南都湖有机鱼。鸭河水库有机鱼好吃不
买源头鱼，送源头水
伏牛洞泉，老子喝的洞泉水
“伏牛洞泉”水源地位于伏牛山的主峰——南阳西峡老界岭风景区，这里是伏牛山世界地质公园区域，国家AAAAA级景区、*自然保护区。山顶有唐代所建老君庙，相传道家学派创始人——老子在此得到成仙，已被证实为老子隐居地、养生地、传经地，地下暗河水质清澈、四季长流、冬天热气升腾、不结冰、不结旱不枯竭，被誉为“神水”“圣水”。
大家都知道，喝水要喝健康的水，同样，买鱼也要吃健康水的养出来的鱼。
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南阳市南都湖农业开发有限公司成立于2013-04-28，是一家生产型的公司。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下[ "有机鱼", "南都湖有机鱼", "有机鱼丸", "有机鱼排" ]深受客户的喜爱。公司从事食品、饮料多年，有着创新的设计、强大的技术，还有一批**的专业化的队伍，确保为客户提供质量的产品及服务。截止当前，我公司年营业额度达到1000-2000万元，争取在一公分的领域里做出一公里的深度。