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基酒从字面上来理解就是基础酒，想要勾兑出不同质量、不同口感、不同风格的白酒就需要选择不同的基酒来勾兑。选好基酒勾兑后还要用调香酒、调味酒等等物质来调制，从而让酒体更加丰满、协调。而勾兑、调制白酒就需要用不同年份酒、分批次按一定比例调制，在调制和勾兑中用来调制、勾兑的酒就是基酒。新酒就是刚刚发酵蒸馏出来的酒，这个时候的酒刺激感非常强，而且不纯和也不绵柔。老酒是相对于新酒来说的，新酒经过一定时间贮存，刺激性减轻、口味醇和、柔顺后得到的酒叫做老酒。广东原浆酒哪家好？四川盘古酒道酒业妙在酒香，贵在原浆。濮阳原浆酒加盟电话

    原浆酒，很多人都是对这个词比较迷恋，以前很多人喜欢自己带个瓶子去酒厂打酒，而且总喜欢打刚出的原浆头酒来饮用。以为是原浆酒就是没有任何的添加，喝起来比较健康。实际上又是不是这样呢？去过酒厂参观的酒友们都知道，刚出的原浆酒味道是苦涩，度数高，口感上不怎么样，而且在酿酒的老师傅从来不偷喝。从他们口中得知，一般原浆酒是不能直接饮用的，里面还存在一定的有害物质，还需要经过窖藏来去杂。市面上几十块一瓶的原浆酒到底是什么酒质呢。要是茅台镇上的原浆酒，一般都是窜香或者翻砂比较多，当然还有碎沙。曾经超市上也有过。一般都是低端酒质**卖。酱香中比较好的是坤沙酒。其他的酒很多都是换着包装卖，今是原浆酒，明天是发霉洞藏、酒糟酒、土埋酒、竹筒酒等等，除了这些还有什么国家定制、特拱、专拱，都是打着茅台的擦边球。好酒何必要打擦边球呢。一般这种酒都是通过低价、包装来吸引酒友们，不过见多识广的酒友们肯定是不会上当，但是还有些懵懵懂懂刚入门的酒友们就可能容易被套路了。买回去才知道口感上是不怎么。要是想要买原浆酒，比较好是亲自到酒厂里面自己去大打，外面的世界太丑恶了。不过我也不建议喝真正的原浆酒。荆州原浆酒招商加盟北京原浆酒哪家好？四川盘古酒道酒业妙在酒香，贵在原浆。

    “浆”是指较浓的液体。原浆酒，顾名思义，就是通过发酵蒸馏出来，不经过任何勾调（勾兑）工艺的原酒，也叫基酒。原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不对的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有**悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。中国的白酒作为世界六大蒸馏酒之一，具有悠久的历史。其中原浆酒在中国白酒千年的历史长河中可谓占着主导地位，随着历史不同时期的发展，上世纪原浆酒曾一度消失。但随着现代人们对白酒消费观念的改变，原浆酒再次被推出舞台有着重大的意义。原浆酒，不但是**的中国白酒，而且配以各种辅料，可以调制出各种酒的感觉和口感，并且用它调制出的鸡尾酒，有一种与众不同的大自然的气息和原野的味道，极其神秘。这种可调制性，颠覆了中国传统白酒的理念，赋予了中国白酒新的内涵和外延，**了中国白酒新时尚。

    年份酒：占据市场主流。一般认为，年份酒就是指窖藏的时间，年份时间越长，香味越浓，口感越醇，价格也越高。实际上，中国市面上的年份酒是指有多少年份，并不是真正的藏了多长时间。年份酒大多是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑，标注的却是时间**长的原酒年份。在基酒中添入了一定比例的陈酒，至于陈酒含量为多少才合适，全凭勾兑师的经验。有的年份酒甚至只加入了一滴或者几滴陈酒，也被厂家整瓶当做年份酒出售。对于年份酒的年龄如何鉴别，国家还没有统一标准。无论是清香型、浓香型、酱香型白酒，从价格低到高都有不同的年份酒。销售人员也尽力推荐，老年份酒的品质好，送人有面子。不过，你可要真的了解清楚再买。窖龄酒：另一种年份酒。窖龄指浓香型、酱香型白酒生产窖池的使用年份，以浓香型白酒居多。窖龄酒是连续不间断酿酒超过10年、20年甚至更长时间的窖池所酿出的白酒。千年老窖，万年糟。浓香型白酒每酿一次酒会留下1/4老酒糟，添加3/4粮食。1/4老酒糟中富含丰富的有益微生物和香味物质，由此周而复始不停酿造。20年的窖龄酒指生产基础酒的窖池已经连续使用20年，并非此酒存放了20年。所谓老窖酿好酒，故窖龄长短与酒质有较大的关系。山西原浆酒哪家好？四川盘古酒道酒业“浆”心独运，纯粮好酒。

    年份酒里的“年份”指的是白酒的存储时间，存储达到一定年份的白酒就叫年份酒。经过十几甚至几十年的存储，酒体的辛辣、刺激感降低，同时香味及微量成分增加，整个酒体口味趋于和谐，趋于醇和。保存较好的陈年老酒收藏价值也极高。年份酒巨大的含金量，让各路酒企对其趋之若鹜，在各大线上线下超市，打着“年份”旗号的白酒简直如过江之鲫，价格也是参差不齐，甚至只需花费十几元，就能买到一瓶所谓的年份酒。各路酒厂追逐年份酒，年份酒到底是什么?**早引入“年份酒”概念的是古井贡酒，在上世纪90年代推出“年份原浆酒”的概念，随后被各大酒企效仿。在普通消费者看来，‘年份’是指他买到的酒的窖藏时间，其实不是这样的。年份酒并不是将窖藏一定年份的酒即时包装得来的，而是用具有一定窖藏年份的老酒，对新酒进行勾调而成。按照中国食品工业协会公开的说法，存放二三十年及以上的白酒，用不同年份的酒勾兑后，当年的基酒含量至少要超过50%才能标注酒龄。但事实上，不少白酒年份酒恰好相反，很有一些白酒厂家用**近几年的基酒，加上少量的年份基酒制成产品，标签标注的却是少量基酒的年份。陈酒添加多少才合适，全凭勾调师的经验。 福建原浆酒哪家好？四川盘古酒道酒业妙在酒香，贵在原浆。山东原浆酒加盟电话

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