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储存酒的条件和影响，白酒的储存首先肯定是要做封闭措施的，不然挥发，变质就不好说了。 白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓愈香醇。**们把储藏达20年的好酒比作液体黄金。不过，收藏白酒不像收藏葡萄酒一样要斜着放。国外的葡萄酒用的是橡木塞，斜着放，是为了让橡木塞能与酒接触，时间长了可增加酒的香气;不斜着放，橡木塞就收缩干瘪，容易跑酒走气。收藏白酒也一样，***关键就是防止“跑酒”。网上能看到很多对藏酒密封的方法，下面这种是用得**多，也**方便的。 用生胶带把瓶口缠起来，这种方法在于生胶带没有粘性，对瓶口的保护膜有很好的保护作用，在藏酒过程中被很多人使用。如果储存酒的过程跑酒了，不但酒会挥发减少，酒体还会变质，被污染，别说是好不好喝，能不能喝都是问题。 而酒的存放一定不能放在一些奇怪的地方，特别是酱香型白酒，什么洞藏，泥藏都是扯，去看看茅台酒的酒都放在哪儿？通风！干燥！的地方！江西散酒，广西散酒，就找四川盘古酒道酒业。开封散酒加盟

是不是白酒放的越久越香？什么样的白酒适合长期储存？ 其实，一般的香型白酒，在储存5年时间后，它的口感香味就会有所下降。比较适合储存的是传统工艺酿造的白酒，这种白酒大多在53度，主要是由于在这个度数的白酒，酒精与水的分子会紧密结合，存放的时间越久，白酒就会更加的醇和、绵柔。 如果是低于53度的酱香型白酒，存放时间越长，香味以及口味就会变淡，还可能会出现臭味的情况；还有所以低于53度的白酒就不要过长的储存了。 不过高度的酱香型白酒即便适合长时间的存放，但它的饮用时间在5-15之间，通常储存时间在15以上的白酒，都是用于勾调的，直接拿来喝的比较少。 开封散酒加盟海南散酒，就找四川盘古酒道酒业。

有的人认为，好酒打开盖子就有特别香的味道飘出来，这是非常不科学的。*有少数前列老酒能到到这种要求，一般二十年左右的老酒，嗅觉不灵敏的人闻起来可能是没味道，仔细闻才能闻到一种若有若无的香味。真正的让人感到惊艳时，需要等入喉以后窜上来的味道，刚猛有力，口齿留香。我个人总结以下三点可以称得上是好酒了！ 一、对白酒**基础的要求，当然是纯粮食酿造。也就是喝完不口干、不上头、不辣喉。 二、需要酒中包含丰富的味道。好酒中酸甜苦辣咸五味俱全，，呷一口小酒，舌尖感觉甜得舒适而不腻，舌四周感觉微酸感。唇齿间感觉香气四溢但是不发闷，不艳香，呼吸之间感觉有淡淡玫瑰香，茉莉花香。下喉之间感觉舌根有点苦，但很快就能回甜。一口下去，还想再来一口。 三、就是喝起来愉悦。一杯酒能称作好酒，喝起来是让人心情舒畅的，不会胸闷、反胃。

酒逢知己千杯少，每逢佳节倍思亲，酒是中国人日常不可或缺的生活元素。近几年，高端白酒销售明显下滑，单位团购也明显减少，个人白酒消费已逐步回归理性。中低端白酒消费备受大众青睐，尤其是在经济发展滞后的区域市场，散酒更是突然走俏。全国各地不少街边和农贸市场里，冒出了很多售卖散装白酒的店铺，生意也确实不错。与此同时在饭局上，也经常能够看到有人自带散装白酒，而不是像以前带精包装的明星酒。需要散酒加盟的请咨询哦。山西散酒，就找四川盘古酒道酒业。

    白酒有很多的度数，这个大家都是知道的，很多人都是对白酒的度数不明白，不知道喝哪种度数的就口感好，而且对身体还好些。其实这个白酒的度数也就是和你吃的糖果一样，都是有不同的口味，你喜欢什么类型就喝什么类型的，一般在市场上都卖的五十多度的酒，酒精浓度在五三度的酒是口感比较好的，很多人对于这个度数也是比较认同的。很多人不知道是酒精含量高的好还是酒精低的喝着好，其实酒精高的白酒对于身体也是没有什么好处的，要是长期饮用的话对于身体也是有一定的影响，就算是身体没有毛病的人长期的喝着高度的白酒也是受不了的，一般喝高度酒的都是偏远的地区，那里的环境也是不好，就像是东北和内蒙古都都是比较寒冷的，所以哪里的人喜欢喝高度的酒。 河北散酒，河南散酒，就找四川盘古酒道酒业。榆林散酒

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    首先我们要了解酱香型的生产工艺，即端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒。这有利于我们后面更深一步的了解成本的构成。粮食成本酱香型白酒的原料，是高粱和小麦。高粱是产于仁怀境内和川南的糯性质量高粱，俗称红缨子高粱，颗粒坚实饱满，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，这种高粱的成本在；小麦是茅台镇周围河谷地区出产的质量小麦，颗粒饱满均匀，腹沟深而多粉，淀粉含量达到65%左右，这种小麦的成本在3-4元/斤。制曲制曲的时间是在端午节左右，这个时候天气正热，各种微生物活跃，便于酒曲发酵形成。曲药以小麦为原料。小麦粉碎，加入水和母曲搅拌，工人不停地用脚踩。这些微生物混入曲块中会分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。小麦经过踩曲做成曲块;进行装仓。约10天后再进行翻仓让每一面都能充分接触微生物。前后一般要进行两次翻仓。这个工艺过程叫“装仓”和“翻仓”。经过这样一番工序，生产一块合格的酒曲至少需要3～5个月。下沙下沙的时间是九月九重阳节左右，这个时候有了合格的酒曲，可以开始对高粱进行发酵了。高粱发酵是连同酒曲放进窖池，这个叫“下沙”。下沙要分好多次，要先在池外发酵。开封散酒加盟

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